광주광역시 북구 양산동 대패삼겹살 맛집 홍대패삼겹

광주광역시 북구 양산동에 위치한 대패삼겹살 맛집 홍대패삼겹에 다녀왔습니다.

근처 직장인들 사이에서는 유명한 맛집으로 사람이 항상 바글거리는 곳입니다.

냉동대패삼겹과 생대패삼겹을 파는데 냉동대패삼겹살 200g 14,000원 생대패삼겹살 200g 15,000원으로 1,000원 차이가 나기 때문에 보통 생대패삼겹살을 먹습니다.

생대패삼겹살

생대패삼겹살 3인분

3명이 방문하여 우선 생대패삼겹살 3인분을 주문하였습니다.

돌돌 말려서 나오는 냉동 대패삼겹과 달리 생대패삼겹은 쭉 펴져서 제공됩니다.

기본 상차림

기본 세팅은 불판에 새우와 물만두가 올라가 있습니다.

또한 다른 고깃집과 다르게 갈치속젓, 파김치, 구이용 인삼(?)이 제공되는게 독특합니다.

대패에 갈치속젓을 찍어먹는 것과 파김치, 인삼을 구워먹으니 색다르고 맛있었습니다.

인삼은 이번에 처음 구워먹어봤는데 삼계탕 속 인삼보다 맛있습니다.

대패삼겹살 굽는중

냉동대패가 아닌 생대패라서 돼지 잡내가 덜합니다.

바싹 구워졌을 때 냉동 대패는 수분과 기름이 완전히 빠져 바삭해져버리는데 생대패는 상대적으로 수분과 기름이 많이 남아있어 부드러운 육질이 남아있습니다.

대패삼겹살 3인분을 먹고 고기를 더 먹을지 볶음밥을 먹을지 고민하다가 볶음밥을 주문하였습니다.

볶음밥 2인분을 주문하였는데 저정도 양이 나왔으며, 보기와 달리 짜지 않고 담백한 맛입니다.

홍대패삼겹은 대패삼겹살 자체가 맛있지만 같이 나오는 파김치, 갈치속젓, 인삼 때문에 재방문하고싶은 대패삼겹살 맛집입니다.

갈치속젓을 얹은 대패삼겹살을 명이나물에 싸먹는게 정말 맛있습니다.

매일 17:00 ~ 02:00

매주 일요일 휴무

062-575-0427

전용주차장이 없습니다.

골목길에 주차해야 하는데 자리가 없는 듯 하면서 자리가 종종 나오는 곳입니다.

주차난이도는 중입니다.

근처 유료주차장을 이용하는 것도 좋습니다.